Hozzávalók 5 főre 20 dkg tarkabab, 10 dkg császárszalonna, 3 evőkanál olaj, 1 nagy vöröshagyma, 25 dkg csiperkegomba, 1 evőkanál pirospaprika, 60 dkg savanyú káposzta, só, ételízesitő por, fél kiskanál borsikafű, fél kiskanál Lucullus őrölt fekete bors, 2 Lucullus babérlevél, 30 dkg főtt, füstölt... Bővebben »

A borsikafű (Satureja hortensis L.) egy fűszernövény. Népies nevei: borsfű, bécsi rozmaring, csombor, csombord, csomborbors, hurkafű, kerti izsópfű, kerti méhfű, pereszlén. Már a 16. századi füvészkönyvek is említik mint fűszer-, és gyógynövényt. Jellegzetes, borsra emlékeztető, fűszeres illatú és ízű növény. Kedvelt aromája miatt általánosan elterjedt. A... Bővebben »