A római kömény – más néven fehér kömény, kumin vagy borsoskömény - az ernyősök (Apiaceae) családjába tartozó, Ázsiából származó fűszer.
Küllemében a köménymagra emlékeztet, de ízében teljesen eltér attól: földes-füstös aromája van, amelyet egyesek csípősnek írnak le. Az indiai és a közép-amerikai konyhában alapvető fontosságú fűszer, de több európai országban is elterjedtebb a konyhaköménynél.
Forrás: wikipedia
|
