Hozzávalók 6 főre 1.5 kg húsos sertésoldalas, 1 friss ananász, 1 sárga és zöld húsú kaliforniai, paprika , 2 kiskanál olaj, 1 zúzott fokhagymagerezd, 2 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál száraz sherry, 31 dl ananászlé, 1 kiskanál kukoricakeményítő A páchoz 1 tasak Lucullus sertéssült fűszersó, 2... Bővebben »

A feketebors (Piper nigrum) egy trópusokon őshonos cserje, mely fürtökben hozza meg csonthéjas termését. Az egyik legismertebb és legkeresettebb fűszer. A feketebors néven ismert fűszer a cserje kifejlődött, de még éretlen állapotban szüretelt szemei, melyeket hosszan, napon szárítanak ki. Így nyerik el sötét vagy fekete színüket. A feketebors a paprika után a magyar konyha legnagyobb mennyiségben... Bővebben »