Hozzávalók 4 főre 1 kg sertéskaraj szeletelve, 1 tasak sertéssült fűszersó, 3 gerezd fokhagyma, 1 dl olaj A körethez 80 dkg újburgonya, 2 dl olaj, 1 tasak Lucullus sült krumpli fűszersó, fél-fél csokor friss bazsalikom és origanó, 3-4 gerezd fokhagyma Elkészítés A karajszeleteket megmossuk,... Bővebben »

A feketebors (Piper nigrum) egy trópusokon őshonos cserje, mely fürtökben hozza meg csonthéjas termését. Az egyik legismertebb és legkeresettebb fűszer. A feketebors néven ismert fűszer a cserje kifejlődött, de még éretlen állapotban szüretelt szemei, melyeket hosszan, napon szárítanak ki. Így nyerik el sötét vagy fekete színüket. A feketebors a paprika után a magyar konyha legnagyobb mennyiségben... Bővebben »