Hozzávalók 4 csirkecomb, 5 dkg húsos füstölt szalonna, 1 kisebb vöröshagyma, 1 közepes sárgarépa 2 dl száraz fehérbor, 1 babérlevél, só, 1 mokkáskanál Lucullus őrölt fekete bors A csirkecombokat megmossuk, leszárogatjuk, majd a forgójuknál félbevágjuk. Enyhén besózzuk és félre tesszük. A... Bővebben »

A görögszéna (Trigonella foenum-graecum L.) más néven: görög lepkeszeg, fenő grék (fenugreek) a legrégibb korok óta (Ebers papiruszok, i. e. 2000–3000) ismert gyógynövények egyike. A görögök thliz vagy boukeraz, a rómaiak siligua, silicula vagy silicia néven ismerték. A törökök çemen otunak hívják; náluk salátafűszer, pörkölt-őrölt magját... Bővebben »