Hozzávalók (4 fő részére) 1 kg padlizsán, étolaj, 1 kg darált marhahús (lehet borjú vagy akár bárány), 2 db vöröshagyma, só, őrölt feketebors, morzsolt oregánó, egész fahéj, szegfűbors, babérlevél, 4 gerezd fokhagyma, 2 db paradicsom, 1 db paprika, duplán sűrített paradicsom, vaj,... Bővebben »

A sáfrány (Crocus) a nősziromfélék (Iridaceae) családjába tartozó növénynemzetség, illetve a nemzetséghez tartozó egyes fajok összegyűjtött és fűszerként használt bibéjének elnevezése. Szárleveleik nincsenek, a keskeny tőlevelek és a néhány centiméteres szár csúcsán álló virág a föld alatti hagymából ered. A... Bővebben »