A fahéj (latin neve: Cinnamomum cassia B., Cinnamomum zeylanicum, vagy C. verum). Népies neve: ceyloni fahéj, cinet, cimet, cinnamomi) a babérfélék családjába tartozó növénynemzetség.
A jóízű, finom illatú fahéj Kínából és Ceylonból származik, ahol egy vadontermő trópusi fa héja adja magát a fűszert. A 10-15 méter magasra növő fa fiatal ágainak kérgéből lehántással, majd őrléssel készítik. Három fajtáját ismerjük. A legjobb minőségű a ceyloni, majd a kínai és malabári fahéj. Jellemző illatú, édeskés, csípős, kissé fanyar ízű fűszer. Vágott darabokban, vagy őrölt állapotban kerül forgalomba. Illóolajat, csersavat, nyálkát, gyantát, cukrot, keményítőt tartalmaz. A fahéjat őrölt és egész állapotában is fénytől, idegen szagoktól védett, száraz, sötét helyen, jól zárható edényben kell tárolni.
Logisztikai adatok
| Cikkszám | | 2944750906 |
| Gyűjtőcs. | | 20 db / karton |
| Raklap | | 140 karton / raklap |
| Töltősúly | | 20g |
| Szavatosság | | 36 hónap |
| EAN (darab) | | 5997359135079 |
| EAN (gyűjtő) | | 5997359195073 |
