Hozzávalók 80 dkg sertés hosszúkaraj szeletelve, 2.5 dl olaj, 2 gerezd fokhagyma, 2 kiskanál Lucullus sertéssült fűszersó, 2-3 ág friss kakukkfű, fél csokor friss bazslikom, 1-2 ág friss rozmaring, 1 mokkáskanál tabasco mártás, fél citrom kifacsart leve, 20 dkg pármai sonka, 20 dkg rokfort... Bővebben »

A paprikát, azaz a Capsicum nemzetséget a burgonyafélék (Solanaceae) családjába soroljuk. Tudományos neve a termése csípős ízére utal (capsis = „csípés”). A nemzetség valamennyi faja Közép-, illetve Dél-Amerikából származik, de mára a mérsékelt és a trópusi égövben szerte a világon termesztik őket. Az indiánok (inkák... Bővebben »